Edito – Filip Erkens

Koken zonder dampkap Over eten lees ik online en offline doorgaans angstvallige gedachten. Hoeveel calorieën en boosaardige kiemen zitten er heimelijk verscholen in mijn bord? Is dit of dat wel gezond? Is si of la wel veganistisch, halalistisch, biologistisch, glutanitistisch? Is de schotel wel klaar in minder dan 15 minuten? Stuk voor stuk vragen die…

Edito – Koen De Fruyt

Moeder April 2020. Het werd totaal onverwacht een maand van afstand en afscheid. Afstand van onze kinderen, ouders of kleinkinderen die we niet mochten bezoeken. Afstand van ons favoriete restaurant, van collega’s, van een tweede verblijf. Afscheid van knuffels en omarmingen, van onze geplande vakantie, van zekerheden. Afscheid van mensen. Voor mij, afscheid van mijn…